今朝の朝食（簡単ピクルス）

今朝の朝食

ワカメとカイワレ冷奴（手前右側）
　海藻・野菜をのせてサラダ風にすると
　主菜の量を減らして副菜の量を増やすことが出来ます。　

がんもどきと小松菜のおひたし（手前中央）
　　がんもどきは湯通しして余分な油は落とす。
　　最後に少しだけごま油を入れると、コクと風味が増します。

肉じゃが
　　お肉は、ほんの少し（笑）うちの肉じゃがは野菜が主役です。

ピクルスとソーセージ（後方中央）
　　成城石井で買ったお徳用ソーセージが意外と美味しかった。
　　冷凍しておいても解凍後にボイルすれば、よりプリプリで
　　美味しくなります。

ピクルスは、マリネ液（酢・砂糖・塩・ローリエ・黒コショウ・オリーブオイル）に
適当な野菜を入れて漬けておくだけで出来る簡単保存食です。
今回は、大根・タマネギ・キュウリ・人参を漬けました。
個人的には、セロリ入れるのが好きです。

さて。。。
昨日は、中学の同級と飲みました。
新宿にある中華茶房８で
コース料理を初めて頼んだら、大当たり！

・前菜
・豆苗の炒め物
・揚げ餃子
・春巻き＆揚げ饅頭
・魚1匹使った豆腐あんかけ
・北京ダック
・北京ダックのお肉を使った炒め物
・ふかひれスープ
・エビチリ
・ミミガー
・ピータン
・チャーハン
・杏仁豆腐

上記に飲み放付いて、２時間４２００円。
このコースは、食べきれないくらい出てくるけど、オススメ
土日は満席覚悟だから、要予約！








男６人女２人、とてもとても食べ切れない量でした